猕猴桃又称奇异果，这种水果因其青翠欲滴的颜色和奇异美妙的滋味而备受人们的青睐。不过要注意它对人们的身体健康极为有益, 这是它更大的价值所在。阅读本文，了解更多猕猴桃的营养价值，并开始让神奇的“水果之王”给你的每日餐饮增添亮色吧。

富含酶类

猕猴桃富含猕猴桃蛋白酶，这种酶能够分解蛋白质，有助于饮食消化，其功效类似于菠萝中的菠萝蛋白酶和木瓜中木瓜蛋白酶。

调控血压

猕猴桃是一种高钾低钠的水果，大量的钾能够促进钠的排出，帮助调节血液中的电解质平衡，有利于预防和降低高血压。

降低DNA氧化损伤

有研究表明，猕猴桃中含有的各种抗氧化成分能降低细胞DNA的氧化损伤，并增强细胞修复损伤的能力。也有医生补充，猕猴桃可能具有抗癌功能。

增强人体免疫力

已经有证据显示，猕猴桃富含的维他命C及其他抗氧化活性物质能够增强人体免疫力。

减肥

猕猴桃是一种升糖指数低，纤维含量高的水果，吃猕猴桃不会像吃其他含葡萄糖量高的水果那样消耗人体大量的胰岛素，所以也不会使人体贮存过多的脂肪。

促消化

猕猴桃是一种非常好的膳食纤维来源，吃猕猴桃能有效预防便秘，腹泻以及其他胃肠道疾病。

清除体内毒素

猕猴桃内丰富的纤维素能帮助清除人体胃肠道内的毒素。

治疗心脏病

有证据显示，每天吃2至3枚猕猴桃可以将罹患血栓风险降低19%，也能将甘油三酯水平降低16%。大多数人通过服用阿司匹林来预防血栓，殊不知阿司匹林会带来多种副作用, 包括炎症，胃粘膜损伤及胃肠道出血。相比之下，食用猕猴桃既能发挥相同的抗血栓功效，又不会产生任何副作用，并且对人体健康还有很多其他益处。

适宜糖尿病患者食用

猕猴桃的升糖指数较低，这意味着食用猕猴桃后血糖水平不会明显升高。猕猴桃的升糖负荷为4，表明糖尿病患者食用这种水果很安全。

预防黄斑变性

黄斑变性是老年人视力减退至丧失的主要原因。有研究显示，一天吃3枚及以上的猕猴桃，患黄斑变性的几率会减少35%，据信这与猕猴桃中丰富的叶黄素和玉米黄质密切相关， 人的眼球里也含有这两种天然化合物。

调节酸碱平衡

猕猴桃属于碱性食物，其能提供丰富的矿物质，来帮助中和人们过多食用的酸性食物。

美容养颜

猕猴桃是很好的维他命E来源，而众所周知维他命E能延缓皮肤衰老。

口感特别，丰富食谱

猕猴桃的外观惹人注意，口感也很特别。很多小孩之所以很喜欢这种水果就是因为它与其他水果十分不同。一份丰富多彩的食谱有利于营养均衡，每一种食物都有它独特的价值所在。但对于很多人来说，困难就在他们的食谱并不丰富，每天吃的食物种类很有限，因此容易缺乏某些重要的营养物质。

天然有机

同多数水果一样，猕猴桃不会受到大多数杀虫剂的污染。2011年，它还跻身十大安全食品之列。提倡食用有机食品是件好事，但我们也要清楚地看到在当今日益恶化的生态环境中，有机食物是否已渐渐成为奢谈。

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